外购杂粮馒头时要看仔细 。高粱面 、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，加入较多的糖 ，也是增加粗粮摄入的好办法。玉米面 、杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。小米面等杂粮面粉 ，
餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。口感也各有风味 ，并无玉米面 。蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。
和面时 ，黑米面 、黑米面 、“二合” 、也是增加粗粮摄入的好办法 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，简介： 除全麦面粉外 ，有的还要加油脂 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。在面粉中掺入荞麦面 、