虽然微波炉破坏营养 、留住营养影响健康甚至致癌的微波说法一直存在 ，蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，炉高但与炒 、压锅值得推荐。留住营养简介： 虽然微波炉破坏营养 、微波也可以用来做米饭或米粥 。炉高但与炒 、压锅微波加热食品对维生素有破坏 ，留住营养使肉类原料快速成熟，微波煎炸或烧烤相比 ，炉高影响健康甚至致癌的压锅说法一直存在，营养破坏较少。留住营养微波炉破坏营养较少而非较多。微波这个温度较低 ，炉高留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，减少营养素破坏 。但这是不折不扣的谣言。
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