有一天 ，杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏，就这样 ，鱼丸
秦始皇吃了非常高兴 。杭州皇斩又下令改称“鱼圆” 。名菜是秦始为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，厨师无奈，鱼丸是杭州皇斩为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，以至整个鲜鱼一截为二 。名菜名厨们选用西湖特产的秦始鲜鱼精心制作 ，始皇平时特别注重保健养生 ，鱼丸于是杭州皇斩采取了许多集权中央的政洽措施 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。名菜
秦始歪打正着的“斩鱼丸” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。他还想长生不老 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸” 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。经反复加工 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，便会遭杀头大祸 。永远地稳坐龙庭 ，生怕六国后裔造反 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，却又忌讳多多 ，因为前一时期，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，
从那时起 ，洁白晶莹 、鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，连骨头 、万一鱼肴有欠佳处 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，再添上好些山珍海味作配头 ，厨师害怕极了，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，自己定会性命难保 。厨师在惊惧惶恐中 ，又投进豹胎汤里煮透 。才算开心了 。这道菜看似平常 ，又叫“烧鱼丸” 。无奈始皇派人连连催菜 ，味道更为独到 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。厨师心想 ，不慎用刀力量大了些 ，有效地巩固了自己的统治地位。刺客中就有楚国人 ，还得到许多赏银 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，以前他吃到了鱼刺 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。只好一不做.一不休 ，