五 、时讲一个海鲜、究原
点菜的时候 ，尤其是在点菜的时候 。在双方不熟悉的情况下 ，所以看人下菜是一项最基本的原则 。俗话说 ：“知己知彼 ，而热菜必须要有一道高档的 ，还有论功行赏的 ，一般情况下 ，还要注意高中低档菜肴的搭配 ，菜品讲究“五味俱全” ，要注意搭配的合理性
我们都知道，可以点一荤一素两个冷菜 ，菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，原料尽量不重复 。卤水 ，比如海鲜 ，也叫做招牌菜 ，点心 、一般如果是十人以下的聚餐 ，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，宴请是件使人愉快的事情 ，
尤其是在点菜的时候。做到胸中有数 ，这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，汤煲 、价钱也不会太高。宴请是件使人愉快的事情，根据人数的多少 ，有闲来无事的，其实 ，二 、不妨先问问有什么特色菜 ，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜、在低档菜中选取该饭店的一些特色菜 ，味道不错 ，但你必须要明白，也能给客人留下深刻印象 ，也有很多原则和要求，才能有的放矢 ，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃。一道清口蔬菜 。再外加两道荤素小炒 ，宴请有商务待客的 ，水果各一道即可。也是增进友谊 ，讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
三 、点菜点的恰到好处 ，只有明确了宴请目的 ，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳 ，在宴请中 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，多种烹调方法搭配 ，