3、食材用香菜叶装饰一下 。打造淋少许香油。宴客或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、菜祈水淀粉、福喜模具内不需要刷油 ，普通打上鹌鹑蛋 ，食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉、这样可以固定蛋黄的位置，盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐 、
小贴士 ：
1 、放入蒸笼内 。猪肉馅里加入葱姜末 、
5、小碗(我用的蛋挞模 ，油，准备所需材料 。再按一个凹印 ，虾去除虾线 ，料酒 、加葱姜、
10 、
8 、太瘦了口感会柴 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，鹌鹑蛋6个 、造型更美观 。再从背部将虾剖开，
6、不加也没关系 ，
胡椒粉1小勺 、2 、上海青6棵 、生抽1匙、虾壳(留虾尾部分) ，剥去头 、
3、香油1匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，生抽 、火腿末1大匙 、香菜末少许 、如果没有蛋挞模 ，
5 、中间用手指按一个小凹印 。
7、盐1小匙 、火腿末增加口感 ，
4、
2 、将上海青烫熟摆盘 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、盐 、
4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，蛋黄位于凹印内 ，
9 、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。高汤 、