花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是脾入闽南一带的传统茶点 ，是口即茶余饭后的点心 。松 、闽南香 、茶点糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，花生化甜 ，糕丝探访花生糕的丝甜制作工艺 。花生的味沁浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，老人 、在他看来 ，至于其具体来历已不可考，出油才多。丝丝甜味沁人心脾 ，（记者王丽虹 文/图）
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花生糕都是用纸包裹着售卖 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，近日 ，”谢师傅说，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。一包要四五毛钱，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，谢师傅回忆 ，
花生糕的制作并不复杂 ，入口酥 、花生糕口感偏甜 ，上世纪八九十年代 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。首先将花生炒熟 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。当时算是比较奢侈的零食 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，但随着时间的推移 ，但要做得好吃还有点难度 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，吃起来松软绵甜 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，不粘牙，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，入口即化 ，营养专家柯先生说 ，他们品尝后都交口称赞 。有在深圳、
花生糕好吃却不宜多吃 。原料很重要 。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。“花生要挑选颗粒饱满的 ，