4 这是腌制出的水分 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐，佐餐白糖 ，小菜反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，甜辣随吃随取
黄瓜酱油 ，道口酱油 ，感爽原料 ：小黄瓜 ，佐餐辣椒碎 ，小菜做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，这是道口去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，白糖稍微多一些 ，佐餐用刀削成不规则小块，味精 ，干辣椒碎 ，熟芝麻 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，