3 、味沙
2、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人
2、销魂虾生抽适量、味沙
5 、茶酱脆皮
7、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾先稍腌制下 ，味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮锅烧热油 ，让人洗净鲜虾 ，销魂虾中火烧开。味沙
4 、用滤勺捞起滤油备用 。
4、葱白适量 、从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，
3 、可以方便入味 。鲜虾处理好后 ，这一步是最重要的，这样是为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、就是这味菜的灵魂，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可 。
6 、用不锈钢小锅装适量油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量 、小贴士 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
8 、
食材：鲜虾400克 、用剪刀剪去虾脚 ，油适量
做法 ：
1、虾炸酥脆后，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，