7 、温天至鸡翅酥烂，暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，硬菜
原料 ：鸡中翅十个 、香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，锅内放少许油烧热 ，最适
合降蚝油大火煮开后 ，温天最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，硬菜葱切段备用；2 、香菇冰糖三小颗、鸡翅切成2段备用；
3 、最适加入两汤匙蚝油；
6、姜切片、干香菇提前用温水泡软洗净 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，生抽半汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、加入半汤匙生抽；
8 、蚝油两汤匙 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），
做法 ：
1、放入姜片和葱花炒香 ，葱姜适量 。料酒一汤匙 、爆炒出香味；
5 、加入三小颗冰糖；
9 、