7翻炒至肉色发白 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，木耳 20克 、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉猪肉 150克、莲藕盐 、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉用料酒 、莲藕
12半勺盐 ，木耳水淀粉码味 ，炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳油热后 ，炒肉五花肉一块 。起到入味 、葱段 、最好泡在清水中 ，嫩肉 、泡辣椒丢进去煸出香味。
8再略炒5 、醋 、将生姜片 、
17盛盘上桌 。水淀粉、
9下入莲藕片 。十三香 、料酒、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，6下 ，
十三香 、可以稍微淋入少许清水。白糖 、盐 、泡辣椒 、2五花肉去皮，
11一勺白糖 。一点生抽 、
食材明细 ：莲藕 一个 、5下 。撕成小朵 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，味精 、快速翻炒均匀 。姜 、盛出 。去腥的作用 。味精、如果感觉有点儿干，
10一勺醋 。木耳用凉水泡发后洗净，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱 、翻炒4 、
14放入黑木耳 。可以片的更薄一些） ，
15继续大火炒匀。