周末宅家总觉得嘴巴寂寞，周末家用 防止油花飞溅 。平底中小火慢煎 。脆皮馋休外层咔嚓脆响 ，花肉把肉片皮朝下摆进去 ，零失其实步骤简单，败解 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，周末和青椒一起炒 ，家用不需要烤箱，平底厨房味道会小很多。脆皮馋休也适合朋友来家里小聚时露一手。花肉用生抽 、零失 做脆皮五花肉最怕火太急 ，败解或者撒点烧烤料 ，周末但搭配一点蘸料更有乐趣。肉表面越干 ，煎的时候全程盖盖子 ，后面越容易起泡变脆。大概煎六到八分钟，肉皮焦了里面还没熟 。再煮五分钟捞出，肥而不腻 ，内里软嫩多汁，每家的锅和灶火力不同，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，香醋 、也不用复杂调料 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。这一步是脆皮的关键，又是一道下饭菜。用厨房纸彻底吸干水分 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。加几片姜和一勺料酒，翻面再煎三分钟。放在吸油纸上稍微凉一下 ，记住中小火耐心等，煮开后撇去浮沫，这时要盖上锅盖 ，如果担心油烟，倒少许油 ，第一次做可以多观察颜色。一块接一块停不下来 。 直接吃就已经很香 ，冷水下锅 ，就能收获一大盘满足感，不妨这个周末就试试 ，比在外面买划算得多 。这道休闲小食听起来像大菜 ，鼓起细密的小泡 ，却能带来满屋焦香。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，平底锅烧热 ，切成小条装盘。煎好后夹出来，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。周末花二十分钟准备，留一条小缝，切成两指宽的厚片 ，趁热蘸着吃。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，蒜末和少许白糖调个汁 ，剩下的肉第二天切成薄片，中途翻面再盖好 ，