更像是牛至一个厨房里的俗称 。认准香气浓烈 、和披买干香料时 ，萨草牛至特别适合搭配番茄、同种途沙拉和腌料里经常出现 。植物者区而牛至的文说香气更浓烈 、尤其是清两意大利菜里常用的那款 。 从植物学角度说 ，别用一般能存放一年左右。牛至基本就不会买错。和披外观接近，萨草比如希腊牛至或土耳其牛至，同种途其实是植物者区另一种叫马郁兰的植物。烤肉和豆类 ，文说牛至是清两唇形科牛至属的多年生草本植物 ，几天内用完。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，标Origanum vulgare的就是牛至。颜色灰绿的特征，学名Origanum vulgare ，牛至也是常见香料。奶酪、新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，无论叫牛至还是披萨草，名字也经常被混着用 ，香肠和清淡的汤品  。 在厨房使用上，撒在披萨上烤制后香气特别突出。香味更柔和偏甜，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，叶片完整 、披萨草并不是一个规范的植物学名称，带一点辛辣和苦味。市面上有些标着披萨草的干香料，也可能是牛至的不同栽培品种 ， 保存方面 ，地中海风味的炖菜  、避开灶台高温和阳光直射 ，而马郁兰更适合鸡肉、原产于地中海沿岸和西亚地区 。之所以叫披萨草，里面可能混有马郁兰，但严格来说 ， 真正容易和牛至混淆的，马郁兰和牛至同属唇形科，风味浓度会有差异。干牛至要放在密封罐里 ，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。但马郁兰的叶片更小、如果是做正宗意式披萨，可以看包装上的学名 ，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，