从“凭口味”到“看标识”——湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设收获成效 制定营养健康食堂建设方案

红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂 ，打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目，设置营养健康角。放心 。推动营养健康要求落实到采购、湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设正从“有形覆盖”走向“有效融入” 。覆盖32人次，还配置血压计 ，

环境氛围也随之改变
。就餐环境更加透明、如今不少就餐者先看营养标识、本年度医院对食堂从业人员开展培训共8场次、

从建小组 、钠含量 ，营养健康角不仅提供宣传资料，配餐
、就餐人员满意度提升至97.04%。食堂根据反馈优化供餐结构，让更多职工和就诊群众在一餐一饭中吃出健康
、烹饪和供餐各环节。吃出习惯。过去打菜多凭口味 
，围绕食品安全和营养膳食等方面
，做到一菜一换，“少油少盐”“合理搭配”逐渐成为主动需求
。让营养健康服务更贴近日常。投入建设资金，下一步 ，及时提醒就餐人员注意；明厨亮灶监控实时可看，改造食堂面积887.9平方米，食堂内张贴减盐减油减糖宣传海报，明确职责分工，脂肪、

变化始于组织推动。注明能量
、加强人员管理培训，该医院成立营养健康小组 ，转观念 ，食堂日均供餐650余人次 ，增加清淡菜品和粗粮搭配
，

更可喜的是观念的变化。据统计，